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佛手该如何吃？
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佛手也常用于食疗，煲汤饮用。佛手汤最适宜胸胁胀痛、胃脘胀满或胀痛的人群食用，有上述不适者可用佛手与陈皮或玫瑰花等一同制作药膳食用，如佛手陈皮饮等；如果胃脘胀闷伴有恶心或不欲饮食、饮食量少的人群，则可以用佛手与砂仁、山楂等一同调配药膳食用，如佛手山楂饮等。而咳嗽痰多，咳嗽时甚至伴有胸胁痛的人群，也可以食用佛手，此时适合与具有止咳化痰功效的药材如陈皮、川贝等一同调配药膳，如佛手丝瓜络薏仁饮。
你好：佛手可以用冰糖炖着吃，将新鲜的佛手柑洗净以后，不用削去外层的表皮，而是直接将其切成一小块一小块的，或者刨成丝状，在锅内放入适量的水，放放入两把冰糖，将佛手柑放下以后，炖上十个小时左右。炖好后你会发现，佛手柑颜色变成透明色，十分的透亮，整煲糖水看起来像蜜糖一样粘稠。待其冷却后，就可以密封起来放入冰箱内冷藏，在需要的时候取少量用热水或者冷水冲泡即可饮用。祝你健康！
